Unsere Speisen werden aus frisch geernteten Zutaten zubereitet und das Fleisch stammt von freilaufenden Tieren, die biologisch aufgezogen werden. Außerdem kooperieren wir mit lokalen biologischen Herstellern, um Produkte zu erhalten, die uns auf unserer Farm nicht zur Verfügung stehen. Es werden nur Produkte von höchster Qualität ausgewählt, um unserem eigenen Standard treu zu bleiben.

Sie können Ihr Frückstück genießen, egal um welche Uhrzeit Sie aufstehen. Wir bieten frische Eier, die tagfrisch aus dem Hühnerstall gesammelt haben, Säfte und Marmeladen, die wir aus unseren eigenen Früchten oder aus Produkten von geprüften lokalen Herstellern zubereiten, traditionelle Backwaren und sogar traditionelles griechisches Brot, das in den frühen Morgenstunden im unserem Holzofen frisch gebacken wird. Das Menü des Mittags- und Abendessens besteht aus traditionellen griechischen und korfiotischen Speisen und wird so zubereitet, wie es unsere Vorfahren getan haben.

Das Aufregende an Bioporos Restaurant ist das immer wechselnde Menü. Sie werden täglich aus einer Vielfalt von verschiedenen Speisen auswählen können, zum Beispiel Salate, Gerichte mit Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch, traditionelle griechische Speisen wie Moussaka (und unsere vegetarische Alternative) und natürlich korfiotische Speisen wie Pastitsada, Backwaren und Desserts. Lassen Sie sich unser mykenisches Stifado nicht entgehen, das mit den Zutaten und auf die Art der mykenischen Vorfahren zubereitet wird.

Sie brauchen lediglich zu fragen: „Und was steht heute auf dem Menü?“ Genau wie früher die Ältesten in allen griechischen Haushalten auch gefragt haben!