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DAS RESTAURANT | Bioporos
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Unser Restaurant

ERLEBEN
SIE DIE EINHEIMISCHE KÜCHE

Bioporos Restaurant ist das einzige ausschließlich biologische Restaurant auf der Insel Korfu und befindet sich am Eingang der Farm in einem einladenden Gebäude.

Unsere Speisen werden aus frisch geernteten Zutaten zubereitet und das Fleisch stammt von freilaufenden Tieren, die biologisch aufgezogen werden. Außerdem kooperieren wir mit lokalen biologischen Herstellern, um Produkte zu erhalten, die uns auf unserer Farm nicht zur Verfügung stehen. Es werden nur Produkte von höchster Qualität ausgewählt, um unserem eigenen Standard treu zu bleiben.

Sie können Ihr Frückstück genießen, egal um welche Uhrzeit Sie aufstehen. Wir bieten frische Eier, die tagfrisch aus dem Hühnerstall gesammelt haben, Säfte und Marmeladen, die wir aus unseren eigenen Früchten oder aus Produkten von geprüften lokalen Herstellern zubereiten, traditionelle Backwaren und sogar traditionelles griechisches Brot, das in den frühen Morgenstunden im unserem Holzofen frisch gebacken wird. Das Menü des Mittags- und Abendessens besteht aus traditionellen griechischen und korfiotischen Speisen und wird so zubereitet, wie es unsere Vorfahren getan haben.

Das Aufregende an Bioporos Restaurant ist das immer wechselnde Menü. Sie werden täglich aus einer Vielfalt von verschiedenen Speisen auswählen können, zum Beispiel Salate, Gerichte mit Schweine-, Rind- und Hühnerfleisch, traditionelle griechische Speisen wie Moussaka (und unsere vegetarische Alternative) und natürlich korfiotische Speisen wie Pastitsada, Backwaren und Desserts. Lassen Sie sich unser mykenisches Stifado nicht entgehen, das mit den Zutaten und auf die Art der mykenischen Vorfahren zubereitet wird.

Sie brauchen lediglich zu fragen: „Und was steht heute auf dem Menü?“ Genau wie früher die Ältesten in allen griechischen Haushalten auch gefragt haben!


DIE
GERICHTE

Probieren Sie unsere klassischen Gerichte, die von Expertenhänden mit frischen Zutaten der Farm zubereitet werden, während Sie den bezaubernden Ausblick der Lagune von der Terrasse unseres Restaurants genießen.

DAS
MENÜ

Dadurch, dass wir hauptsächlich unsere eigenen Produkte der Farm benutzen, ist es uns nicht möglich, immer das gleiche Menü zur Verfügung zu stellen. Die Menüliste ändert sich daher von Tag zu Tag, abhängig von der Jahreszeit und der täglichen Produktionsmenge der Farm. Sollten Sie sich aber nach einem bestimmten Gericht sehnen, dann scheuen Sie sich nicht zu fragen, wir bereiten es gern für Sie zu, sofern alle Zutaten vorhanden sein sollten!

DIE
KÖCHIN

Frau Agathi lässt Sie gern an der Zubereitung ihrer kulinarischen Köstlichkeiten teilhaben. Ihre Tür steht immer offen für diejenigen, die bei dem Erstellen der köstlichen traditionellen griechischen Rezepte zusehen möchten.

Fühle, schmecke und werde von den Sinnen überrascht
Agathi

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a reservation

(+30) 2661 076224
bioporos@yahoo.gr

The restaurant will be closed for the rest of the 2020. See you next year! Thank you